Štuk je finální tenká tvrdá a křehká vrstva omítky, která svůj název převzala z italštiny a plní ochrannou a estetickou funkci. Míchá se ze směsi jemného písku, vápna, případně cementu nebo sádry.

Venkovní štuk musí odolávat povětrnostním podmínkám a změnám teplot velkého rozsahu. Proto je složen z velkého podílu kvalitního cementu a písku hrubší zrnitosti.